EIWEISS
Veganes Proteinpulver
Schoko
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Beschreibung
Das ist der Hintergrund zu unserem veganen Proteinpulver
Immer mehr Menschen möchten auf tierische Produkte verzichten. Auch, wenn man das oft nicht empfehlen kann, ist es nachvollziehbar, dass man nach pflanzlichen Alternativen sucht und seine Ernährung zumindest teilweise ohne tierische Produkte gestaltet. Denn zweifelsohne ist die Haltung und Aufzucht der Tiere oft nicht akzeptabel.
Der einfachste Zugang, tierische Produkte durch pflanzliche zu ersetzen, ist, vermehrt auf pflanzliches Eiweiß zu setzen – denn in der Regel essen wir tierische Produkte um unseren Proteinbedarf zu decken.
Dank ausgeklügelter Zusammensetzung und neuer Rohstoffe können pflanzliche Proteine heute so zusammengestellt werden, dass sie eine ähnlich hohe biologische Wertigkeit haben wie Proteine aus tierischen Quellen.
Wichtig ist aus unserer Sicht, dass keine großen Experimente gewagt werden. Proteine aus für uns neuartigen Lebensmitteln können sehr problematisch sein. Daher sollten Pflanzen als Rohstoff-Grundlage genutzt werden, die wir hier schon länger nutzen.
Folgende Health Claims sind für Proteine zugelassen:
- Eiweiß trägt zu einer Zunahme der Muskelmasse bei
- Eiweiß trägt zum Erhalt der Muskelmasse bei
- Eiweiß trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
- Eiweiß wird für das normale Wachstum und die Entwicklung der Knochen bei Kindern benötigt.
Biologische Wertigkeit: Was ist der Chemical Score (CS)?
Mit dem chemical score (CS) oder chemical index wird das Aminosäurespektrum eines Proteins bewertet, indem man es mit dem eines Volleiprotein vergleicht. Das Volleiprotein als Referenz hat den chemical score von 100.
Der CS wird oft auch als biologische Wertigkeit bezeichnet.
Wir haben Erbsenproteinisolat und Reisprotein so gemischt, dass die Anteile der wichtigen Aminosäuren möglichst ausgeglichen sind, damit wir einen hohen chemical score erreichen. Und tatsächlich: Das vegane Protein hat einen chemical score von 144. Das gilt für den neutralen Geschmack. Schoko variiert ein wenig, da noch Aroma enthalten ist.
Was unser veganes Proteinpulver auszeichnet
Unser veganes Proteinpulver ist nicht nur milchfrei sondern auch maximal „clean“ – wir verzichten in diesem Protein bei unseren Geschmackssorten sogar auf künstliche Süßstoffe, und verwenden stattdessen Stevia zum Süßen.
Hinzu kommt, dass wir die beiden pflanzlichen Proteine aus Reis und aus der Erbse derart kombinieren, dass eine sehr hohe biologische Wertigkeit (BW) bzw. ein sehr hoher Chemical Score (CS) erreicht wird, die vergleichbar mit den Werten von herkömmlichen Proteinen aus tierischen Quellen sind. So enthält unser veganes Eiweißpulver sage und schreibe 1,7 g Tryptophan pro 100 g Eiweiß – ein Qualitätsmerkmal.
Das pflanzliche Proteinpulver weist einen sehr geringen Kohlenhydratanteil auf. Für den Geschmack und die Cremigkeit bleibt ein etwas höherer Fettgehalt, der allerdings durch einen hohen Anteil einfach und mehrfach ungesättigter Fettsäuren glänzt. Durch extensives Verarbeiten werden die problematischen Lektine der Pflanzen deaktiviert.
Inhaltsstoffe
Nur das, was wirkt. Keine Füllstoffe, keine Trennmittel ausser den absolut notwendigen.
- Wirkstoff: bioverfügbare Form, voll dosiert
- Süssen: Stevia und Erythrit, nie Aspartam oder Sucralose
- Trennmittel: pflanzlich, nur wo technisch nötig
- Vegane Hülle (sofern Kapsel-Produkt)
Sicherheit & Qualität
Jede Charge wird im akkreditierten Labor auf Blei, Cadmium, Quecksilber und Arsen geprüft. Mikrobiologische Kontrolle nach Ph. Eur. Standards.
Ausgewählte Produkte sind über die Kölner Liste® zertifiziert. Anti-Doping-Sicherheit für Wettkampfsportlerinnen und -sportler.
Wissenschaft
Unsere Dosierungen basieren auf publizierten Humanstudien. Nicht auf dem deutschen Empfehlungsminimum.
Quellen und weiterführende Literatur findest Du im edubily® Wissenschaftsbriefing.
So nimmst Du es ein.
Dosis abmessen
Den beiliegenden Messlöffel verwenden. Für die meisten Produkte: 1 Portion pro Tag.
In Wasser auflösen
In 200–300 ml Wasser oder einem kalten Getränk auflösen. Kurz verrühren.
Zur richtigen Zeit
Je nach Wirkstoff zum Frühstück, vor dem Training oder vor dem Schlafengehen. Details in der Beschreibung.
Von den Gründern
„Wir entwickeln seit 2010 Supplements, die wir selbst nehmen und unseren eigenen Eltern empfehlen würden. Keine Etiketten-Kosmetik. Nur was wirkt, in der Dosis, die wirkt."
Gründer von edubily®
